Za mielenie kawy odpowiadają tutaj tzw. żarna, które rozgniatają ziarna. Możemy powiedzieć, że młynki żarnowe działają na tej samej zasadzie co młynki ręczne, jednak w przeciwieństwie do nich nie są napędzane ręcznie, a za pomocą silnika elektrycznego. Młynki żarnowe tylko w niewielkim stopniu nagrzewają mieloną kawę (urządzenia wolnoobrotowe). Dodatkowo pozwalają na regulowanie grubości przemiału. Ich wadą jest jednak stosunkowo wysoka cena. Mimo tego to właśnie one polecane są przez miłośników kawy.
Bardzo lubię pić kawę. Dotychczas kupowałam gotową już, tzn. zmieloną i taką parzyłam. Jednak od dawna planowałam kupić młynek, żeby sama przemielić sobie kawę, bo z tego co wiem, to taka świeżo zmielona jest zdecydowanie lepsze - ma inny aromat, smak i w ogóle jest zdrowsza. Chcę wydać na młynek znaczną ilość pieniędzy (a przynajmniej jak na moje możliwości), dlatego wcześniej chciałabym się doradzić kogoś kto się zna, korzysta i powie co jest warte zakupu. Ja mam 1000 zł. Sądzę, że jak na młynek jest to całkiem dużo pieniędzy i kupię coś solidnego. Proszę o fachową poradę, bo wiem, że np. są różne żarna, jedne rzekomo lepsze, inne gorsze, ale czy tak jest naprawdę? Czy warto wydawać więcej pieniędzy? Na co jeszcze zwrócić uwagę?
Nie chcę uogólniać, ale można zaryzykować stwierdzenie, że im droższy młynek, tym będzie robił lepszą kawę. W 90% wynika to z tego jakie żarna się w nich stosuje. W tych najtańszych masz zwykłe ceramiczne, ich jakość wykonania nie jest najwyższa, krawędzie nie są ostre, tam bardziej następuje kruszenie ziaren, a nie ich cięcie, drobinki kawy nie są równe i co bardzo istotne powstaje dużo pyłu, co jest niekorzystnym zjawiskiem. W średniej półce (mniej więcej do 500 zł) nadal masz żarna ceramiczne, jednak są one lepiej wykonane – są większe, mają bardziej ostre krawędzie co sprawia, że drobinki kawy są bardziej równe i oczywiście masz też nieco mniej pyłu. W górnej półce są natomiast żarna stalowe, które są bardzo precyzyjnie wykonane i co niezwykle istotne – są one niesamowicie ostre. Różnica jest tutaj taka, że ziarna się nie kruszą tylko następuje ich bardzo precyzyjne cięcie i masz np. mało pyłów. Poza tym w takich modelach z wyższej półki masz większą stabilność żaren, co również jest ważne dla jakości przemiału – żeby to sprawdzić, to wystarczy poruszać takim młynkiem i posłuchać czy coś w środku drga /obija się o siebie. Do tego dochodzą też inne rzeczy jak np. jakość łożysk, łatwość regulacji itp.
Informujemy, iż wprowadzone przez Ciebie dane osobowe w powyższym formularzu komentarza będą wykorzystywane tylko w celu publikacji Twojej wypowiedzi na niniejszej stronie. Więcej informacji w polityce prywatności.
Najlepsze opinie ↑